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昼も夜も酢飯

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 ◆ 2016年2月29日(月)◆ 

早くも2月も最終日2月は逃げていきます。
1月は往く、2月は逃げる、3月は去る。
月日はスピードをあげて過ぎていきます。

広い範囲で荒れ模様のお天気と伝えられています。

少し早めに目覚めて、昨日の食物を寝床で今日のブログにと
思っていまして遠い昔を思い出していました。

戦後の食糧難の時代、農家の友人が遠路我が家に食べ物を
届けてくれた押し寿司
「座布団のような・・・」とよく言った兄。

遠い道を荷物を持って歩いて届けてくれた情け深さを
何故か今朝はそんなことを思い出していました。

昨昼は久し振りにシメサバを使って鯖寿司をと
(言っても押し寿司ではなく)上に乗せただけです。

昼も夜も酢飯_f0214467_9105788.jpg

風邪を引いて体調を崩している近くの友人宅にも。
生の鯖を心配して夜電話をしましたら、
弾んだ声で「美味しかった!!」と暫くお喋りが続きました。
一人暮らしの友にも食べてもらって良かった・・・
昼も夜も酢飯、当地方の巻き寿司は中の具がお粗末。

昼も夜も酢飯_f0214467_9115735.jpg


巻きずしなのに押し巻きずし。
自分の巻きずし食べたい・・面倒だ・・・

だってエソという魚の身を蒸して、すり鉢ですって、
フライパンでゆっくり熱を加えてそぼろを作るところから・・・
そのエソ、白身で脂肪分のない魚は瀬戸内海の魚です。

シイタケ、干瓢高野豆腐 竹輪など別々に炊きます。
春菊か三つ葉、卵焼き具沢山をふっくらとしたすし飯で巻く。

この手加減もうすっかり忘れていることでしょう。
その味は忘れていないのに大きな太巻きが昨夜の夕食でした。あ~ぁ~


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  みなさま  003.gif  温かな 053.gif 言葉と笑顔 053.gif で楽しい一日にしましょう。  003.gif 060.gif  

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昼も夜も酢飯_f0214467_9133511.jpg

by kuonnomegumi | 2016-02-29 09:15 | 生活 | Comments(0)

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